Bebidas

Bebidas


Durante el siglo XVI aparece en Europa el aguardiente y los alcoholes de cereales. Destilando con un alambique el vino aparece el aguardiente. Los alambiques existían antes del siglo XII, pero la destilación del vino solo la realizaban los boticarios utilizándose como medicamento durante mucho tiempo. Raimundo Lulio en su obra “Conservación de la juventud” expone que el aguardiente, aqua vitae, reanima el corazón, disipa el cólico, la parálisis, calma los dolores de muelas; se utilizó contra la peste, la gota y la afonía. En Barcelona no se conoce antes del siglo XVII. El papel de inventores lo tienen los comerciantes y marineros de Holanda.
  El consumo creció de forma acelerada. Se le daba a los soldados antes de la batalla convirtiéndose en una industria de guerra y los soldados en bebedores habituales.



BRAUDEL

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